형과아우 누룽지삼계탕&왕갈비탕

1급 조리사에서 조리명인을 거쳐 대한민국 (사)대한민국 한식포럼 한식명장까지

맛과 건강요리에 대한 집념을 가진
한식약선 건강요리 연구가

한방약선요리 전문셰프와 국민건강음식요리전문가로 활동중인 (사)대한민국 한식포럼 한식명장 이정삼의 노하우

삼계탕은 가장 흔한 음식이지만 이렇게 소박하고 평범한 음식이 현대에 와서는
인스턴트와 패스트푸드에 지친 우리에게 대한민국 국민이 가장 선호하는 1등 국민 보양식으로 주목 받고 있습니다.
단순히 먹는 것이 아니라 "귀한 사람과 함게 나누는 추억"이라고 생각하기에
제가 가진 노하우와 경험을 다 바친 음식을 개발하였습니다
(사)대한민국 한식포럼 한식명장의 손맛, 그 정성 그대로
한그릇의 삼계탕 & 왕갈비탕에 고객님의 최고의 보양식을 선사하겠습니다.

(사)대한민국 한식포럼 한식명장 이정삼 올림

특급호텔 1급 조리사를 거쳐 "(사)대한민국 한식포럼 한식명장"의 반열까지 40년 외길 요리 인생
많은 경험과 노하우를 가진
이정삼 이력

특급호텔 1급 조리사를 거쳐 한국과학기술원(KAIST) 조리부장, 총주방장.
청남대 연회의전조리사, 대통령, 국무총리, 장관 외 정부 VIP 연회의전 행사에 의전조리사로 활동
40년 외길 전문조리사의 현장경험과 노하우를 이제 고객님에게
(사)대한민국 한식포럼 한식명장의 손 맛 그대로 전달합니다.

주요근무
서울 타워 호텔
서울 도큐 호텔
제주 칼 호텔
와이키키 관광 호텔
한국과학기술원(KAIST) 조리 부장 / 총 주방장
신세계푸드(SFS) 연회 팀장
대한민국 대통령/국무총리/VIP 의전 연회 조리사
한식세계화 해외사업주 대상 조리 기술지도 파견 조리사
대한민국 국가대표 조리사(칠레,홍콩,일본,미국)

주요 활동사항
(사)대한민국 한식포럼 한식명장 선정 (한국전통 한방약선요리 & 건강보양음식)
대한민국 한식조리 대가 선정
대한민국 중식조리 명인 선정
대한민국 한식조리 명인 선정
대한민국 의전요리부문 대한 명인 선정
전:(사)한국조리사협회 중앙회 대전/충남/세종 지회장
한식포럼 대전/충남/세종 지역회 연합회장
대한민국 법무부 취업/창업 교정 위원
2010년 아시아 태평양 국제(WACS) 요리대회 추진위원장
2011년 대한민국 한식세계화 전국요리대회 추진위원장
2012년 대전 세계 조리사대회(WACS) 조직위원
2015년 대한민국 사회공헌부문 나눔봉사 대상 수상
2019년 대한민국 기능인 성공 대상 수상
먹거리 X파일 전국 심사위원
전국 종가집 명가 전통음식가업문화계승 평가위원

사회 활동 총 1598시간/총255회 봉사활동

남들한테 보이기 위한 활동이 아닌 사회와 우리를 위해서 할 수 있는 좋은 일들은 지금 바로 시작하고,
변함 없이 한결 같은 마음으로 자원 봉사 활동 중인 이정삼

2012~2021년
2021년
2021년
2020년
2019년
2019년
2018년
2018년
2017년
2017년
2016년
2015년

총 1598시간/총255회 봉사활동
충남 천안삼일육아원 짜장면 봉사 100명
충남 시각장애인협회 짜장면 봉사 150명
독립유공자 초청 갈비탕 후원 450명
대전장애인연합회 대전광역시 구내식당 짜장면 봉사 4500명
전북도청 사랑의 온도탑 짜장면 3500명 나눔봉사
대청호 척수장애인 마라톤대회 짜장면 2500명 나눔봉사
충남 계룡시 군문화축제 짜장면 1500명 나눔봉사
세종시 부강면 육군종합군수창 (민.관.군) 한마음 체육대회 짜장면 봉사 750명 후원
충남금산 세계인삼엑스포 인삼잡채 2500명 나눔후원 봉사
강원도 산불진화 현장 급식 및 짜장면 봉사 3일간
대전갑천 장애인 마라톤대회 짜장면 2500명분 나눔봉사

2014년
2014년
2014년
2014년
2011년
2004년~2010년
2003년
2002년
2001년
2000년
2000년
2000~2021년

세월호 사고현장 짜장면 봉사 2500명 4회
세월호 사고현장 해군함정 짜장면 봉사 1000명 2회
세월호사고 팽목항 현장 급식봉사 30일 진행 매일 1500명분
대전 시각장애인 단체 짜장면 봉사 750명 4회
충남금산 세계인삼엑스포 인삼잡채 3500명 나눔후원봉사
대전 광역시 월평동 독거노인 식사 접대 150명 12회
대전역 노숙자 짜장면 봉사 3회 450명
대전광역시 대청호 장애인 한마당 짜장면 봉사 2500명 2회
대전역사 광장 노숙자 쪽방촌 어르신 잔치국수외 도시락봉사 450명 3회
대전역사 광장 노숙자 쪽방촌어르신 식사 봉사 650명 2회
대전역사 동광장 노숙자 쪽방촌 어르신 급식봉사 조리재능봉사 진행
대전역사 동광장 노숙자 쪽방촌 어르신 급식봉사 조리재능봉사 진행 (20년)

상장/상패

대한민국 김영삼 대통령부터 문재인 대통령까지, VIP의전 경력과 각 부처 장관 상 까지
음식에 대한 끊임없는 노력과 탐구로 음식 조리 분야에 극찬을받았던 대한민국 VIP 국가의전 조리사

상훈

대통령 표창
- 2015년 대통령 박근혜
- 2020년 대통령 문재인
국무총리 표창
- 2012년 국무총리 김황식
대한민국 국회의장 공로장
- 2021년 박병석 대한민국 국회의장 공로장 수상(정부 VIP의전 요리부문활동 공훈)
- 2021년 정진석 대한민국 국회 부의장 표창 수상(한식문화 발전 공훈)
대한민국 국회 부의장 표창
보건복지부 장관 표창
농림식품부 장관 표창
해양수산부 장관 표창
식품의약품 안전처장 표창
식품안전청 청장 표창
한국 관광 공사 이사장 표창
세계 수학올림피아드 조직위원장 표창
WACS(세계조리사회연맹) 회장 표창/공로패
대한민국 국회 보건복지부 위원장 표창
대전광역시장 표창
충남도지사 표창
대전광역시 의회 의장 표창
충청남도 의회 의장 표창